一、考前食谱忌大变
在一般情况下，人体的胃肠道接受一种新的食物都需要一定的适应期，食谱变化过大，容易导致肠道功能紊乱。
考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。
二、晚餐应以谷类蔬菜为主
早餐很重要，非吃不可。早晚适宜进食体积小、质量好、热量高、耐饥饿，并且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、馒头、豆浆等。
午餐要丰富，注意食物多样，除主食外，副食应包括瘦肉、家禽、鱼、蛋、奶等，蔬菜、水果必不可少。
晚餐可以清淡。晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，味宜清淡和易于消化，以七八成饱为宜。如果考生晚上复习看书，可适当加餐，如豆浆、牛奶、面包等。
三、饮食最忌减主食。
考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。
四、每天宜吃2个水果。
水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。
五、吃鸡忌吃皮。
考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，于考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，又清热祛暑。
六、咖啡会导致尿频，高考切忌。
考生考前应多喝水，每天要保证1500—2000ml的摄入量，切忌不能以喝饮料代替喝水，最好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。
一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。
考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。
广州高考复读学校之“考前饮食要义”
七、零食忌选坚果类。
零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。
八、厌食宜用“羊吃草”法。
考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
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